Es un procedimiento desarrollado para cortar de forma efectiva la mayoria de los materiales presentes en la industria. La gama comprende desde los metales aleados, pasando por los aceros, el hormigon y el hormigon armado, hasta los ceramicos de alta resistencia. En los casos mencionados se incorpora al chorro de agua particulas abrasivas.
Los dispositivos de hidrocorte permiten realizarlos en forma lineal (paredes o pisos) y circular (en recipientes, tanques, tuberias, torres, etc.), longitudinales o transversales.-
Tiene la ventaja con respecto a los otros metodos convencionales, de ser exactos y el corte recto o con bisel.-
El espesor maximo en metales como el acero es de 80 mm. aproximadamente  y de 1000 mm. en el hormigon.-
La aplicacion del hidrocorte unicamente con chorro de agua,  tambien es extensiva a materiales tales como: plasticos, cuero, textiles, papel, etc.